中国有句俗话：“民以食为天”。如今随着生活水平的提高，人们在食的方面已不再是只为填饱肚子。时下，人们崇尚返朴归真，越来越多的人讲究营养，讲究粗细搭配，君不见，粮店那经过加工后的苞谷粒，售价便高出大米好多，买的人还真不少呢！

说起苞谷，我原以为这辈子都不会再想吃它了。我从小在贵州长大，那时的贵州，用“天无三日晴、地无三里平、人无三分银”来形容是再恰当不过的。贵州穷山恶水的自然环境，除了能生长出有限的苞谷等粗粮外，大米的产量是极少的，难怪贵州人顿顿离不开苞谷沙沙饭，那饭里掺合着屈指可数的几粒大米，吃在口里满嘴钻，就是不往喉咙里钻，有时噎得眼泪都流出来了。为了让苞谷吃起来爽口一点，大家都变着法儿做饭，但无论是苞谷沙沙、苞谷糊糊、还是苞谷粑粑，任你怎么做怎么难吃。由于水质关系，贵州很多人的牙是黑黄黑黄的，我们那时却不懂得什么水质，只认为是因为吃了苞谷才变成焦黄的苞谷牙齿，听见别人沙哑着嗓子唱歌，就说是“苞谷粑嗓子”，总之一切不好的都归罪于苞谷，把苞谷说得一无是处。

那年月，时常有一车皮一车皮外省支援贵州的粮食，车箱上还时不时地有人恶作剧写着“支援贵州懒汉”的字。但对外省的支援，贵州人总是很感激的，当时的我在看到那一车皮一车皮的粮食时，眼睛就真正湿润过，心里想：“或许下个月粮店就要多给我们配点大米了吧！“

去年回家探亲，听见有叫卖“苞谷饭”的。我觉得稀奇，嘀咕道：“鬼才买苞谷饭，那几年还没吃够呀！”“她的苞谷饭好卖得很呢！”坐在我旁边的小妹接口道。说着她还拿了个大碗出去，一会只见小妹端着一碗黄灿灿的苞谷沙沙饭进来，苞谷沙沙里只有星星点点的几粒大米。我不由皱起了眉头。小妹忙解释：“她卖的主要是苞谷沙沙，自己掺和着饭蒸出来就好吃了。

吃饭时一家人都端着苞谷饭，吃得特别的香。平时只吃一碗的我，不知不觉端起了第二碗，我这才觉得苞谷饭其实很香嘛！为什么那些年都不喜欢吃呢？唉！现在的人是怎么了？

不知从何时起，我对苞谷沙沙饭又想念起来了。